Офигенно вкусно, быстро и немножко необычно - с восточным колоритом.
Баклажаны нарезать кружочками примерно в 1-1,5 см толщиной, чвть присолить, добавить специй, сбрызнуть маслом и обжарить на гриле с двух сторон. На гриль можно добавить нарезанную восьмушками луковицу.
Готовые баклажан и лук выложить на подушку из свежей рукколы, в тарелку из моей любимой коллекции Прованс от Посудной лавки. Подавать с наршарабом - гранатовым соусом. Да с хлебом домашним... Чистый кайф)